Filière Boissons non alcoolisées

Présentation / Chiffres Clefs

Contrairement aux anglo-saxons, les français accordent une part stagnante aux boissons rafraîchissantes sans alcool autrement appelées sodas ou soft-drinks: des pratiques gastronomiques spécifiques,  une image nutritionnelle négative et la concurrence de plus en plus marquée des eaux aromatisées...
Gazeuses ou plates, les boissons non alcoolisées représentent 8% du marché de la boisson en France (source Canadean_2002).
Les jus de fruits bénéficient d’une image vitamines-santé porteuse; leur avenir peut être envisagé sereinement dans une région productrice de nombreux fruits et légumes, même s’ils ne représentent aujourd’hui que 3% des ventes de boissons.
La vente d’eaux de source a fortement progressé ces dernières années, en raison d’incidents survenus sur la qualité chimique ou bactériologique de l’eau du robinet. Elle représente 20% des consommations de boissons (source Canadean_2002).Stratégie / Développement Durable

 Stratégie / Développement Durable / Mise en marché

 Outre la qualité et la sécurité sanitaire des produits, axes forts des stratégies d’entreprises, le développement commercial mobilise les équipes  dirigeantes: marketing ciblé sur les effets nutritionnels ou les bénéfices santé, les nouveaux moments de consommation...  

 

       

Innovation

L’innovation passe par des produits en phase avec les tendances actuelles de consommation: minceur, exotisme, nomadisme...

 

 

réalisation: o CROLL